青森「くどうラーメン」の津軽ラーメン & 弘前「三忠食堂本店」の津軽そば♪

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宏一郎です!
先週、水~木曜日と伺った青森、弘前で、
それぞれ地域で昔から地元の人が愛して食べ続けている、
「津軽ラーメン」と「津軽そば」を頂くことができました♪
青森市の『くどうラーメン』~地元の方でいっぱい!!
青森くどうラーメン外観
焼干しでとったダシのあっさりしょうゆラーメンは、
チャーシューメン<中>にしても、550円の安さ~優しい味でGood!!
青森くどうラーメンチャーシーュメン<中>
 
 
そして弘前市の『三忠食堂本店』!
こちらは映画「津軽百年食堂」の舞台となった、創業から100年以上の老舗!!
弘前の「三忠食堂本店」外観
つなぎが大豆、切って寝かして茹でて寝かせるという「津軽そば」は、
柔らかいふわっとした食感で、これまた焼干しの専用ダシとぴったりあってウンマイ♪
三忠食堂本店の「津軽そば」
 
 
昔から地元の方が愛して、大事に守ってきた味はホントに素晴らしい。
味はもちろんだけど、その歴史をを楽しませてもらえることこそ、
旅の最高の醍醐味のひとつだと思います!
 
 
 
  
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