『博多なかむら流 もつ鍋 笑和』にて、新人“ノブ”の歓迎会♪

宏一郎です!
昨晩は美味しいお酒を飲みました~♪♪
リクルート時代の後輩、“ノブ”が北海道宝島旅行社の仲間に加わるために
東京から北海道に移住!  昨日が仕事のスタートだったのです!!
~ということで、ナオキ、コミィとみんなでノブの歓迎会。
気になっていた、『博多なかむら流 もつ鍋 笑和』へ。
(南3西3プレイタウン藤井ビル5F)
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2年前にリクルート地域活性事業部の大先輩、イデアパートナーズの井手さん
連れて行って頂いた博多・春吉の「もつ鍋 なかむら」からのれん分けのお店!
 → 2007年2月のその時のブログ記事はこちらから!
「なかむら」に数十年通い続けていた博多出身のオーナーさんが、
1年前にススキノに出店。 
本家の「なかむら」さん同様、作り方、食べ方を指導してくれます!
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脂をきちんと落とした様々な部位のモツに、キャベツ、ニラがたっぷり!
カツオと羅臼昆布でとるという醤油味のダシがうま~~~い!(^_^)!
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札幌でもいろいろ<もつ鍋>食べましたが、ここがサイコーだと思います!
 → <食べログ>での激賞コメントはこちら!!
九州直送の「ちゃんぽん麺」、札幌オリジナルの「おじや」もGOODでした!!
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「酢モツ」も「馬サシ」も「がめ煮」も「砂肝チーズ」も。。。♪
興に乗ると博多弁丸出し & 茶目っ気たっぷりのダンディな大将が、
鍋の中で、丁寧にツユをかけながら自ら“育ててくれる”「豆腐」も美味しかった!
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ひっさしぶりのススキノ、3人と別れてからひとりでもう1店。。。
かなりご無沙汰していても、昔のままにあったかく迎えてくれる 『酒林坊』 ♪
出張帰りの兄貴分、今野さんとも久しぶりに会えました。
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少し飲みすぎました・・・。今朝早かったので、チト大変でした (>_<)/
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