函館の職人のお店 おぼろ昆布の『㈱丸善 納谷商店』

宏一郎です!
函館のツアー下見も最後!
五島軒のランチ内容を決めに行って、あちこちまわって。。。
特筆すべき!! と惚れ込んだのが、
職人さんが手作りで作る、おぼろ昆布の 『㈱丸善 納谷商店』!!
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 → わかりやすい説明サイト発見!
昆布の香りの漂うお店の中、高い作業台の上にいる職人さんたちが一心不乱に
がごめ昆布の表面を刃物で削っています!!
近くに寄って職人さんの手元をみせてもらっていると、
「ホレ、食べてみな~」とおぼろ昆布をひとかけら・・・これがウンマイ! 思わず一袋買っちゃいました。
函館にも朝から晩まで職人さんが作っているのは数軒だそう。
最後に、すごくイイモノを見せてもらって幸せでした!(^_^)!
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