新篠津『大塚ふぁーむの大塚裕樹さん』

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宏一郎です!
みなさん、6月9日(土)の北海道新聞の朝刊にあった『認定有機農家6割増』という記事をお読みになりましたか?
この記事の写真に登場しているのが新篠津村の「大塚ふぁーむ」の大塚裕樹さん。
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チンゲンサイ、レタス、ニンジンなど多種類の野菜を互い違いのうねに栽培し、防虫ネットで覆い、虫が嫌う黄色の防虫灯を畑に立てて~~~と同時に、できるだけ日光にあてて雨風にさらして肉厚の美味しい野菜をつくっていると。。。 
無農薬・無化学肥料で農作物をつくり、「有機JAS認定」を受けている農家さんは道内全農家戸数の1%以下だそう。土作りから虫や病気の被害、天候の変化に影響を受けやすいという難しさを越えて、安全・安心かつ地球環境への優しさを目指す姿は立派です!!
大塚さんはいま33歳だったかナ? ㈱アグリスクラム北海道の出資者の一人でもあり、かなり昔からのおつきあい。本当に熱い思いをもった「宝人」なのです。
昔伺った時に、畑の中の生き物達がゴソゴソしていて地面が動くのにスゴイ感動したのを覚えています。もちろん枝からそのままもいで食べることができるトマトや野菜の味にも!(*^-^*)!
この夏、大塚さんと組んで、7月29日(日)と8月26日(日)の2回、『新篠津で有機野菜とスローな時間を楽しもう!』という日帰りツアーを組んでいます。
「大塚ふぁーむ」のJAS有機認証の畑で、オーガニック(有機という意味ネ)のトマトを6種類もぎ食べ放題+オーガニックハーブの1パック詰め放題。その上にレタスや大根、軟白ネギ等のオミヤゲ付き!!
もちろん新篠津といえば、ほぼかけ流しの温泉として人気の高い「たっぷの湯」に行って、昼食も調理長が地元の食材で腕をふるった特製昼食をご用意。ゆ~っくり温泉につかるも良し、パークゴルフをするも良し、お昼寝しても良し。。。
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美味しい夏を満喫しに新篠津へ!
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