帯広『外山農場の外山聖子さん』 と イベント『第4回アスパラ畑でつかまえて』

宏一郎です!
三笠の山崎ワイナリーさんでの「スローを語る夕べ」の翌朝早く、少々二日酔い×あまり寝てない状態で、帯広に向けて出発!! ほとんど休憩せずに3時間走って、帯広の外山農場さんへ。
連発で「スローフードフレンズ」のイベント、『第4回アスパラ畑でつかまえて』に参加しました。
この広大さが伝わるでしょうか・・・? アスパラの収穫体験等、消費者の方々との交流にも取り組んでいる外山農場さんで、今年で4回目となるイベント(ボクは初参加) 36ヘクタールの畑の中で、60人が食卓を囲む!!
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アスパラ畑で収穫を体験させてもらい、そのまま取れたてのアスパラをナマで、炭火で焼いて、茹でて、炒めて、スープにして、オムレツにして・・・・・♪
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加えて近所の生みたての卵、小豆ゴハン、しぼりたて牛乳を使ったバターやプリン、虫食いもご愛嬌の完全無農薬野菜サラダ、こだわりパンやケーキ、そして調味料は全てまがい物はひとつもない全て生産者がハッキリしている本格派のものばかり。。。
美味しかったのはもちろんですが、頑張っている生産者である外山聖子さん、その息子さんたち、おじいちゃん、「スローフードフレンズ」のリーダーである酪農家の湯浅さん、野菜を作っている郷原さん、他にもたくさんの方々の“食”の生産にかける思いを聞きながら、消費者である我々が一緒にその生産現場で食卓を囲み、楽しい時間を過ごすという得難い体験でした。
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また、今回は「フレンズ」の会員さんである、釧路:道東食品の中村さんが20~80歳代の20数人でバスにてご参加。畑と海のハナシに華が咲いたのでした。オミヤゲに持ってきて下さった昆布巻きやシシャモの燻製等々も絶品~特に幻の牡蠣として有名な仙鳳趾(せんぼうし)の牡蠣がたっくさん!! こんなに美味いカキは食ったことない!! と断言できるくらいプリップリで美味かった~(*^-^*)♪
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山崎さん、外山さん、生産者のみなさん、「フレンズ」のスタッフのみなさん、本当にありがとうございました! 全てに感謝して、ごちそうさまでした!!
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三笠『山崎ワイナリーの山崎和幸さんとログハウス“ACTIVE”』

宏一郎です!
23日(土)17時~、三笠市にある『山崎ワイナリー』さんにて開催された「スローフードを語る会」に参加してきました! 
食材は、野菜が白石区本通4丁目にある「安心野菜の専門店アンの店」の鈴木さんが持ってきてくれた有機野菜に、帯広の外山農場さんのアスパラ、地元の取れたて野菜。瀬棚:マーレ旭丸の西田さんのイカやほたて等々の魚介類、エゾシカ協会の井田さんがもってきてくれたエゾシカ肉、当別:浅野農場さんの豚肉、えりも:高橋牧場さんの短角牛、さっぽろタパスの仕掛け人川口さんのパエリア、ゆっくずむ北海道の塚田さんが焼くピザ、そしてたくさんの「山崎ワイン」・・・。
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そしてなんと今回のラッキーは、上記の食材を使って(特に野菜!)、貫田シェフが腕をふるってくれたこと! そりゃもう、ほんとに、とっても、大変美味かった!(*^-^*)!
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『山崎ワイナリー』は、三笠の地で自分で作ったブドウを自分で醸したワイン。まだ数年前から取り組んでいらっしゃるにもかかわらず、美味しいと評判の、希少価値が高いワインです! オーナーの山崎さんをはじめ家族で頑張っている素敵なブルワリーで、その立地も素晴らしい。空知地域で一番最初に「ファームイン」としての認可を受けたログハウス「ACTIVE」は、ログハウスのコンテストで賞もとっているスゴイログハウス!
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丘の上からの夕陽は素晴らしかった! 北海道に住んでいる幸せを満喫~でした!
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北海道に、そして食材とそれをつくっている生産者に対して、それぞれに思いがある『スローフードフレンズ』のメンバーさんたちの語る会(飲み会!)は、果てしなく続くのでした。。。
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