その道のプロから極意を教わる。
美味しさ・喜び、グルメもうなるこれぞ究極の逸品を楽しむ。

ビール工房で地ビールならぬ
「自ビール」づくりビアホール＆体験工房

手づくり麦酒

札幌軟石の石造り倉庫を利用した開放感あふれる工房。
ここでは、自分だけのオリジナルビールをつくることができる。
麦を挽き、醸造させる工程を職人さんと一緒に体験。
完成は約４０日後。宅急便でお手元に。
● オリジナルビールづくり体験

ビアホールタイムは１７時から。体験のスタート時間にあわせて、
美味しいビールとオススメ料理を味わおう！
● ビール工房ちょっぴり見学コース

人気テレビ番組で放送された秘伝の味を体験

ハレルヤ農産

当別町の郊外に位置する、手作りハム工房＆ファームレストラン。
人気番組「どっちの料理ショー」にも取り上げられたことがあるという
高品質なハム・ソーセージメーカーとして名を馳せる。
こだわり技術直伝の手作り体験を味わおう。
● ソーセージ作り体験

美と健康の「大豆フルコース」体験

フレンドリーファーム

当別町の農園で『豆腐づくり』＋『ファームの野菜もぎ取り』＋『そ
ばの実雑炊・豆乳仕立て』と、大豆づくしの体験を楽しむ。希望者
には豆乳風呂入浴も。春の「山菜フルコース」体験も人気。
● 大豆フルコース

野幌森林公園内、そば道場への１日入門

コロポックル山荘

江別市郊外にある隠れ家そば処「コロポックル山荘」。無心にそば打ち体験を！
店主である師匠が親切丁寧に教えてくれるので初心者でも大丈夫。打ったおそ
ばはお持ち帰り可能。特製『そばがき』を手作りしてのティーブレイクもGood!
● そば打ち体験

別荘風カフェで手打ちパスタとコーヒー焙煎

紙ひこうき

当別にあるジャズが流れるくつろぎの別荘風カフェ。人気メニュー、地粉の手打
ちパスタを、なんと自分で打って食べられる。生地を寝かせる間には、コーヒー
を自分で焙煎。天気がよければテラスでパーティースタイルで。
● カフェ手打ちパスタとコーヒー焙煎

手作りチーズとしぼりたて牛乳でヘルシー料理

米村牧場チーズ工房プラッツ

牛のミルクで作ったチーズを牛の堆肥で育った野菜に溶かしかけるラクレット
と、素朴なカントリーケーキを作って味わう、牧場ならではのナチュラルライフ
を体験しよう。
● 牧場手作りランチ

味わい深い究極のそばを手打ちする

岩本農場

国道３３７号線沿の田園地帯、泉郷地区に、ふれあいファームいずみの
野菜直売所がある。その一角にあるのが手打ちそばの店「そば処いずみ」。
ここでは楽しくそば打ち体験が出来る。農場自家産、無農薬のそば粉から作る
手打ちそば。感動の一杯に出会える。
● そば打ち体験