カテゴリー別アーカイブ: 003)北のうまいもん道楽(グルメ)

新篠津『大塚ふぁーむの大塚裕樹さん』

宏一郎です!
みなさん、6月9日(土)の北海道新聞の朝刊にあった『認定有機農家6割増』という記事をお読みになりましたか?
この記事の写真に登場しているのが新篠津村の「大塚ふぁーむ」の大塚裕樹さん。
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チンゲンサイ、レタス、ニンジンなど多種類の野菜を互い違いのうねに栽培し、防虫ネットで覆い、虫が嫌う黄色の防虫灯を畑に立てて~~~と同時に、できるだけ日光にあてて雨風にさらして肉厚の美味しい野菜をつくっていると。。。 
無農薬・無化学肥料で農作物をつくり、「有機JAS認定」を受けている農家さんは道内全農家戸数の1%以下だそう。土作りから虫や病気の被害、天候の変化に影響を受けやすいという難しさを越えて、安全・安心かつ地球環境への優しさを目指す姿は立派です!!
大塚さんはいま33歳だったかナ? ㈱アグリスクラム北海道の出資者の一人でもあり、かなり昔からのおつきあい。本当に熱い思いをもった「宝人」なのです。
昔伺った時に、畑の中の生き物達がゴソゴソしていて地面が動くのにスゴイ感動したのを覚えています。もちろん枝からそのままもいで食べることができるトマトや野菜の味にも!(*^-^*)!
この夏、大塚さんと組んで、7月29日(日)と8月26日(日)の2回、『新篠津で有機野菜とスローな時間を楽しもう!』という日帰りツアーを組んでいます。
「大塚ふぁーむ」のJAS有機認証の畑で、オーガニック(有機という意味ネ)のトマトを6種類もぎ食べ放題+オーガニックハーブの1パック詰め放題。その上にレタスや大根、軟白ネギ等のオミヤゲ付き!!
もちろん新篠津といえば、ほぼかけ流しの温泉として人気の高い「たっぷの湯」に行って、昼食も調理長が地元の食材で腕をふるった特製昼食をご用意。ゆ~っくり温泉につかるも良し、パークゴルフをするも良し、お昼寝しても良し。。。
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美味しい夏を満喫しに新篠津へ!
よろしければ是非、一緒に行きましょう!!  → お申し込みはこちらから♪
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富良野『「甘太郎」の“ハムタイ”と“カレータイ”

宏一郎です!
富良野に来たらコレ!
たい焼きの中身が“ハムタイ”はハムとマヨネーズ、“カレータイ”はカレールー!
甘めの皮とマッチして美味しいんですヨ~(*^-^*)♪
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お店の外観はこちら!%E7%94%98%E5%A4%AA%E9%83%8E_R.jpg
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札幌『らぁめん道場 黒帯 2号店』の三浦寛さん

宏一郎です!
「日刊スポーツ主催の06最強の札幌ラーメン」において、大賞を受賞した新琴似の『らぁめん道場 黒帯』。 ボク自身が「札幌で好きなラーメン屋さんをあげなさい!」といわれたら、間違いなくベスト3に入れるお店デス。
たまたま仕事の関係でオーナーの三浦寛さんとお会いする機会があり、手稲区富丘にできる「2号店」のオープニング前のレセプションで一足先に食べさせてもらってきました♪ やっぱりウンマイ!
『味噌カレーらぁめん』等の「2号店」限定のメニューもできるそう。。。
6月20日のグランドオープンが楽しみです!
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下川町『山菜尽くしのお昼ゴハン』

宏一郎@下川です!
今回の下川で最後のゴハンは、ガッポさんのお母さんが作ってくれた山菜尽くしのお弁当と揚げたての山菜天ぷら! 
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山菜炊き込みご飯にたくさんの種類のオカズ、
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揚げたてのタラノメとヨモギの天ぷら♪
見た目は地味ながら(スイマセン!)、ホンットに美味しかった~!(*^-^*)! 最高でした。
今回のツアーは、札幌の㈱HKワークスさんの主催ツアー!!
「北海道にはまだまだ素敵な魅力があるぞ~! 素敵なヒトに会いに行こ~!」と頑張っていらっしゃる、同志、林社長の旅行会社さんの企画ツアーでした♪
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下川町『歓迎パーティに集まって下さった下川のみなさん!』

宏一郎@下川です!!
夕食は、【下川スローフードパーティ】と銘打って、下川の飲食店さんやお菓子屋さんが料理を持ち寄っての、地元食材を楽しませて下さる・・・というパーティ♪ 
メニュー表!!
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豪華な食事にお酒も入って、楽しいパーティでした。 
パーティの合間に、岡部や葛西といったジャンプの名選手を育てたジャンプ台へ! 
下から見上げたトコロと、
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ハアハアいいながらテッペンまで登ってった風景はこちら。
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下川町『モレーナ』のスープカレー

宏一郎@下川です!
「下川に来たら『モレーナ』のスープカレーを!」と何人かの方に言われていたお店へやっと行けました!! 自転車やバイクで世界中を旅行をしてこられたご夫妻が、下川町のマチ外れでやられているお店。オーガニックの自家農園がお店の前に広がり、真っ青な晴天の中で夢のような空間でした。
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入ってすぐのイスの上には「洋書にもたれてうたた寝するネコ」。世界のいろんな楽器や旅行の写真やスケッチが飾られていました。
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食べたのは【トマトとひき肉のカレー+チャパティ】~旬のフキが入っていて美味しかった♪♪
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鹿追町『手打ち蕎麦のお店 おふくろさん』

宏一郎@鹿追です!
鹿追町の市街地の中にある蕎麦屋の「おふくろさん」。地域のおかあさんたちが自分達で切り盛りしている、手打ちのお蕎麦を出しくれるお店デス。蕎麦もいいけど、天ぷらや小皿の豆腐、漬物も美味しく、あったかい素朴な応対がGOOD・・・前から大ファンのお店!
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新メニューの、『二色そば』を頼みました~<あったかいゴボウ天蕎麦>と<冷たいトロロ蕎麦>。美味かったです♪
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鹿追町『道の駅しかおい の 肉じゃがまんじゅう』

宏一郎@鹿追です!
こいつは道の駅で売ってるオリジナル肉まん! 鹿追町でとれる地元食材「豚肉」と「じゃがいも」を活用しての『肉じゃがまんじゅう』~まさにB級グルメ・・・でも、うんまいデスよ♪
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畑にはエゾシカがぴょんぴょんと・・・。農作物を食うなヨ~~~!(>_<)!
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