こんにちは、ナオキです

最近のマイブームはつけ麺なんです

今日は、北海道の雑誌関係でもつけ麺部門で人気NO.1の「麺屋　高橋」さんへ
開店20分前でしたが、既に並んでいます・・・1順目では食べれませんでした・・・

お店に入るの香ばしい魚の香りが～、そうです、コチラは濃厚な煮干スープが特徴のお店です

今日は寒かったので温盛にしましたが、大正解♪

温かい超太麺が、物凄くスープと絡むんですよ

つけ麺でこれほどスープに絡む麺は初めてです！

スープは店内の魚の香りから、かなり強烈な魚系スープかと思ったのですが、

食べると魚の印象はさほど強烈ではなく、私好みのバランスのいい濃厚系スープだと思います

個人的には、現在つけ麺ランキング第一位です
こりゃぁ～癖になる～つけ麺、麺屋　高橋さんでした♪

※つけ麺の定番、スープ割りですが、テーブルに「カレーパウダー」が置いてあります・・・
是非、入れてみてください・・・僕はありだと思います！

★麺屋 高橋（めんや　たかはし）
北海道札幌市豊平区月寒東1条19-2-72 伸光ビル1F
TEL：011-303-7688
営業時間：月～金11:30～15:00 17:00～21:30／土・日・祝11:30～20：00
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）

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「塩ラーメンが一番旨い！」との話を聞いて、行って来ました「凡の風」

お洒落な雰囲気のとっても清潔感のあるお店です！

嫁さんが頼んだのが塩チャーシュー

一見、あっさりスープっぽく見えましたが、意外と？濃厚なスープですね
塩ラーメンにしては太めな麺とよくからみます

僕はカウンター前の説明書きが気になって・・・「つけ麺　塩　南印風」をオーダー

南印風の名前の通り、スパイシーなエスニック風？なスープが麺によく絡みます

最近は札幌でもつけ麺を出すお店が増えていて、「あらとん」のつけ麺とは
タイプは違いますが、とても好きなつけ麺を見つけちゃいました♪

気になった説明書きとは・・・
食べ終わって残ったつけ汁に「割り汁」＋ライスを入れて食べる食べ方

割り汁にはベーコンがたっぷり入っていて、まるで違うスープとライスがからんで
リゾット風な美味しさですね♪

もちろん割り汁は無料で、ライスもランチタイム（11：00～14：00）は無料なので
とってもお徳です

11時から始まるお店も、11時半には超満員の人気店！
ん～、納得の「凡の風」でした♪

らーめん専門店　凡の風
札幌市中央区南9条西15丁目1－5ダイアパレス西線9条1Ｆ
℡：011－512-2002
営業時間：11：00～20：00（スープがなくなり次第終了）
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）

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雪景色を楽しみながらの川下り

場所は新千歳空港から車で約15分、日本一の透明度をほこる支笏湖から始まり、
日本海へそそぐ道内屈指の美しい川"千歳川"

北海道ライオンアドベンチャーさんで催行している「雪景色川下り～千歳川」
に参加してきました！

気温は氷点下！キーンとした空気の中ですが、日差しが暖かくて気持ちいい♪

木に積もった雪がクラゲのように見えませんか？

ガイドさんが同乗するので、3歳のお子様から安心して参加できます！（写真はガイドの下田さんです）

ボートは激流下りに使うラフティング用ボートを改良しているボートなので、頑丈で安定しています♪
※こちらの体験は1艇貸切のプライベートで催行しています

では、雪が舞い散る冬の千歳川での川下りをお楽しみ下さい

うまく撮影できませんでしたが・・・エゾシカの群れや、オジロワシなどに出会えました！
この時期は釣り人もいないので、野生動物達をたくさん見ることができますよ～

役目を終えた"ほっちゃれ"（産卵後、役目を終えた鮭達です・・・）

大自然のいとなみが感じられます。ここは秋にはたくさんの鮭が遡上してきます！

ボートを岸に着けて上陸。何やら？掘り始めたガイドさん・・・

そうです！雪のテーブルでティータイムです♪

ライフジャケットを脱いで座布団にして雪の椅子に座ります

「美味しい！！！」あまりの楽しさに、ダイブする人も・・・

ふっかふかの雪なので大丈夫。新雪に思いっきり人型をつけましょう！

いや～、近くにこんなにいい川があったんですね・・・
景色もキレイ！動物もたくさん！まさに北海道の冬ならではの星☆☆☆体験でした♪

★「雪景色川下り～千歳川」の詳しくはコチラから★

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なな、なんだこりゃ？？？

これは、巨大なものは２ｍはある氷筍（ひょうじゅん）です。
氷筍とは逆さに出来る氷柱（ツララ）のことです。

この群生する氷筍を見に、伊達市大滝区にある大滝アウトドアアドベンチャーズさんの
「氷の神秘　大滝氷筍探訪」ツアーに参加してきました

受付では、氷筍そっくりの「ニョロニョロ」君のお出迎えです

★「氷の神秘　大滝氷筍探訪」の詳細はコチラから★

出発地点まで、ガイドの車に乗って移動したら、スノーシューを装着して
氷筍が見られる秘境「大滝百畳敷洞窟」を目指します

スノーシューと長靴は無料レンタルなので、参加者はスキーウエアなどの
防寒着だけで参加ＯＫです！

相変わらずテンション高めのガイドのフミ酒井さんと雪原の中を歩いて洞窟を目指します！

雪原からは有珠山・昭和新山も眺めることができます

キツネの足跡でしょうか？

雪原から森に入ると、この周囲約10kmは支笏洞爺国立公園の中です

人工的な音が全くしない世界。雪を踏む音のみが聞こえます

ちょっとアドベンチャーな天然スノースライダーポイントに到着
見た目の斜度50度...全長約50ｍの滑り台を滑走します！

映像以上に早く感じました・・・

雪はふかふかなので、童心に返って大声だして楽しめます♪

長流川の源流域は、雪がもこもこ積もっていて、とってもキレイ

写真では分かり難いけれど、水がブルーに輝いて見えます

出発地点から約2.5㎞、突如前方に巨大は岩が現れ、その背面に・・・
「大滝百畳敷洞窟」の入り口がありました～

上からは氷柱、下からは氷筍で、さながらサメの口みたいに見えます

洞窟の中にはガイドの案内で入ることもＯＫ！天井の無数の氷柱を刺激しないように、
ガイドの指示に従って、中に入りました・・・そこは・・・

氷筍群です！ニョロニョロが沢山生息しているようです♪

洞窟の中は「百畳敷」と言われる通りで広く、光が差し込んで来て、
なんとも言えない別世界の空間です♪

寒さも忘れて、すっかり長居してしまいました・・・

後ろ髪惹かれる思いで洞窟を出ると、ガイドさんお手製のニョロニョロクッキーと紅茶で一息タイムです

ちょっとお遊びです・・・

往復5㎞のスノーシューは、正直きついかなぁ～と思っていましたが、とっても素敵な景色と、
ユーモアたっぷりのガイドトーク。そして生まれて初めて感じた、不思議な感動!
氷筍群・・・凄いの一言です・・・

スノーシューで冷えた体は、直ぐ近くの北湯沢温泉であったまって帰りましょう

このツアーには温泉割引券も付いています♪

2月はニョロニョロが最大の大きさになる時期です！
是非、皆さんも見に行ってみましょう！！！

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北海道の冬の体験と言えばズバリ"わかさぎ釣り"
行ってきました、篠津湖へ！　2年前は1匹しか釣れなかったので、今日はリベンジです・・・

あまりの釣果に、結論から言いますと・・・どうです！！！

大漁祭りです♪　何匹なのか数えられません・・・

とにかく今日はよく釣れました！！！

うちのコミィでも？・・・もたくさん釣れちゃいました

何故って？理由ですか？
今回は、ガイドの「ゆっくりずむ北海道」さんと一緒だからなんですよ

なんと言ってもオススメなのは
①JR札幌駅から無料送迎付き＝雪道を運転しないでOK＋ビールも飲めちゃいます♪
②道具は全部あります＝防寒着だけで手ぶらでOK！
③プロガイドが釣れるポイントに案内＋釣り方を教えてくれる＝初心者もお子様もOK♪
などなどの楽々安心パックのようなプログラムなんです

★ゆっくりずむ北海道さんのわかさぎ釣りはコチラから★

篠津湖には暖かい小屋（有料）もありますが・・・

後ろ髪惹かれながら...あえて釣果のために、釣れる秘密のポイントに移動します

当日の札幌周辺は大雪...篠津湖も氷の上はドカ雪状態でした...

でも、道なき道を釣れるポイントに向けて移動します！

○○ポイント（ナイショです）に着いたら、まずは雪かき＆手動ドリル？で穴あけです

ここは、あまり人が来ないポイントなのか？氷が厚くて苦戦しました・・・

準備OK！あとはひたすら釣るべし！

わかさぎはキラキラしてとってもキレイですね

最後は美味しい天ぷらになっちゃいますが・・・

一緒に行った方は、こんな大物（１０㎝以上）も釣り上げていました

単年魚のわかさぎですが、これは2年魚でしょうかね？凄い大きい...

楽しいわかさぎ釣りは約2時間で終了♪

最後は開けた穴を埋めて、危険防止のため目印をつけておきます

翌日には元に戻っているそうです

かわさぎ釣りが終わったら、近くの「しんしのつ温泉アイリス」に行って、
温泉＆わかさぎの天ぷらを食べます♪

氷上で天ぷらにして食べたこともありますが、プロが調理してくれた天ぷらは、
アツアツホクホクで美味しい♪

オプションで注文した名物のジャンボ餃子もオススメです

至れり尽くせりの楽々わかさぎ釣りで、しかも大漁♪　見事？リベンジも出来て大満足のわかさぎ釣りでした！！！

やっぱり、冬のわかさぎ釣りは面白い！寒い冬の時期ならではの楽しみ"わかさぎ釣り"
を楽しもう♪

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芦別名物　宝来軒のガタタン「チャーハン」です

芦別のご当地グルメ、ガタタンは見た目は中華風あんかけで、地元では元々スープとして食べていたそうです。これに麺をいれて「ガタタンラーメン」にしたり、チャーハンにかけて「ガタタンチャーハン」にしたり、色々アレンジされて地元で愛されています。

下の写真は、前回食べたガタタンラーメンです

これがとても美味しかったのでまた来ちゃいました・・・

個人的には・・・チャーハンの方が好きです！

熱々トロトロのガタタンの中から、チャーハンが・・・ん～、絶妙です～
ガタタンには４兄弟があるので、次回はシーフードガタタンにチャレンジします♪

ご当地グルメで人気の芦別のガタタンは宝来軒さんがオススメです♪
★宝来軒さんのホームページはコチラから★

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こんにちは、ナオキです

今日は、旭川へ犬ぞり体験をしに来ました♪

いや～、犬ぞりってけっこう速いんですね・・・とにかくワンコ達のパワーに圧倒されます・・・

伺ったのは、旭川のお隣の鷹栖町にある「ムーンライトレディース」さん

旭川北・鷹栖インターからも近くて、旭山動物園からも約20㎞の便利な場所にあります

★ムーンライトレディース・犬ぞり体験の詳細はコチラから★

ソリは家具職人のご主人、ダニエルさん手作りです

まずは、奥様からソリの操作方法のレクチャーを受けます

基本的には乗っているだけですが、スタートとソリの止め方、
コーナーでのバランスのとり方は、ここでしっかり覚えます

ムーンライトレディースでは、パワーのあるハスキー犬ではなく
ミックス犬を中心に犬ぞりチームを編成します

年齢・経験・体力・体重などを考慮して、最適なチーム編成が可能なのだそうです。
なので自転車に乗れればどなたでも本格的な犬ぞりが体験できます！
今まで体験された方は6歳～83歳・・・

ワンコ達も走る気まんまんです

「さっさとスタートしようぜ！」と・・・せがんできます

覚悟を決めたら、ブレーキを解除してスタート！

強烈なロケットダッシュなので、しっかりつかまっていないと振り落とされますよ！

「ガンガン走るぞ～」リーダー犬（白いワンコ）も気合が入っています

リーダー犬は時折後ろを振り向き、チームや乗り手を気にしながら走るのがカワイイ♪

ダニエルさん運転のスノーモービルでコースコンディションを整えながら先導してくれます

万が一のアクシデントの時も即対応してくれるので安心です

犬たちって本当に楽しそうに走るんですね～　走りたくてしょうがないって感じです

コースは全長約７㎞のコーナーやアップダウンが続く、緊張感と開放感が味わえるコースです

北海道の冬の遊びはこれで決まり！是非体験して見て下さい～

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こんにちは、ナオキです！

札幌は、ラーメンが旨い！蕎麦も旨い！道産小麦の美味しいうどんもある・・・
けど・・・長崎ちゃんぽんがない？あるの？
急に長崎ちゃんぽんが食べたくなってネットで検索したら、真駒内の住宅街にある
「雲仙」というお店の口コミがいい感じ多い！　ということで早速行って来ました♪

一瞬一軒家？のようなお店の玄関？をノックして中に入ります

昭和40年！！！からお店をやっているそうです

メニューはシンプルに「ちゃんぽん」と「皿うどん」のみ

どっちも好きだが、お店の方のオススメで「ちゃんぽん」に

鶏がらベースのさっぱりスープが、とにかく旨い！

東京にいた時によく行っていた、チェーン店のちゃんぽんだと、
酢を入れて食べたりしていましたが、ここでは絶対要りません！
（っていうか、テーブルに酢はなかったですが・・・）

一瞬でスープまで完食したので、皿うどんもいけるかなぁ～

と思ったけど、次回のお楽しみでとっておきます～

長崎で本場のちゃんぽんは食べたことはないですが、
ちゃんぽんってこんなに美味しかったんですね！！！
かなりはまりそうです・・・

★住所：北海道札幌市南区真駒内柏丘5-1-18
　電話：011-583-3355
　営業時間：11:00〜21:00
　定休日：月曜日

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牧場で絞ったミルクから作った２種類のチーズを乗せた「ちゃんちゃん焼き」

野菜も牛の堆肥で育てた新鮮野菜で、とっても美味しい♪

チーズは削ったゴーダタイプと、プレインチーズを北海道三笠市にある山崎ワイナリーの
ワインに漬け込んだ特製の「ワイン・ドゥ・チーズ」をスライスしてた～っぷりのせます

とろっとろに溶けたら出来上がり！

伺ったのは、札幌市内から車で約２０分、江別の「米村牧場チーズ工房プラッツ」

約90頭の乳牛を飼育していて、その絞りたての牛乳を使って牛舎の隣で
「チーズ工房プラッツ」を始めました

今回体験したプログラムは、「地元の人との交流と、美味しいものを食べること」を
テーマにプログラムを提供している「食彩人」さんと「米村牧場チーズ工房プラッツ」
の共同企画で催行しています

もちろん牧場見学もOKで、生まれて2日目の子牛もいました♪

立派に育って、美味しいミルクを下さいね♪

牛舎裏には大量の牛の堆肥の山が・・・

この堆肥は、長年の研究で完成した4段階に発酵熟成して作る堆肥で、
4段階目の堆肥は臭いもなく、手で触ってもサラサラです。

この堆肥で育てた牧草は牛の餌になります。オーナーが目指す「飲んだら健康になる
牛乳作り」には牛の餌が大切なのです。また、近所の農家さんにお願いして、この堆肥
で野菜も作っています（ちゃんちゃん焼きで使う野菜です）。

牧場見学から戻ったら、絞りたてのホットミルク！

もちろん、おかわり自由です

まずは、米村牧場のお母さんと一緒に、江別の特産品「アロニア」と自家製ヨーグルト
でつくる「カントリーケーキ」作り体験

僕は見ているだけです・・・

焼き上がりは、表面サクサク、中はしっとりの、ほのぼのとした味のケーキです

僕は見ていただけですが・・・

そして、お楽しみのチーズちゃんちゃん焼き♪

「こんなに食べられない」と思ったぐらいの量でしたが、一瞬で完食です・・・

さらに、絞りたての牛乳から作った生クリームで、お土産用のバターも作れます

これは僕もがんばって振りました！

無塩の純生バターは、濃厚な味ですが、後味スッキリ！

とても風味豊かなバターです

食後は焼きあがった、カントリーケーキを食べながらオーナー夫妻とのおしゃべりが
楽しくて、自分の故郷に帰ってきたみたいな感じです！
こだわって育てた牛、新鮮な牛乳、その牛乳から作ったチーズ、人情味たっぷりの
オーナー夫妻、心も体もお腹も大満足な1日でした！

★『チーズちゃんちゃん焼き』と『カントリーケーキ』作り体験の詳細はコチラから★

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こんにちは、ナオキです

今、北海道で話題？の角屋のやきそばです

TV「秘密のケンミンショー」で紹介されるまで・・・僕も知りませんでした・・・

「フライパンでいためてお召し上がりください」とパッケージには書いてありますが
そのままかぶりついて食べます（いためてみましたが、そのままの方がいいです...）

味はとっても懐かしい～　駄菓子屋のおばちゃんが作ったやきそばとでもいいましょうか
紅生姜がいいアクセントになっていますね～　おやつにピッタリですよ♪

★角屋さんのホームページはコチラから★

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