宏一郎です！

「とよおか林間学校2010冬」レポート その４！

上士幌高校熱気球部さんにお世話になっての 「熱気球フリーフライト」！

上士幌高校の先生、生徒さんたちは、
前日の『一夜限りのビストロとよおか』でもご一緒の時間を過ごしました！
今日はみなさんがわたしたちの先生！！
　

みんなで熱気球を広げて、

熱気を吹き込んで膨らませて、

広～い熱気球の中へ～～ちょっと珍しい特別な体験♪

　
いよいよ浮上！（＾＿＾）！

みるみるうちに上昇していきます！

あっという間に３００ｍ超！　
上空からの十勝の雪原は本当にキレイ！！

一回に乗れる人数が５人くらい。
タッチ＆ゴーで順番に大空への散歩を楽しませて頂きました！

いやいや本当にすごかった！　　
上士幌高校熱気球部のみなさん、ありがとうございましたｍ（_　_）ｍ

今回は特別にお願いしてのちょこっとフリーフライト体験。
本格的な熱気球フリーフライトなら、"Ｈｏｔ Ａｉｒ"の小田切さんにお任せ！！
これまでに『北海道体験.com』に寄せられている体験談を読んで頂けば、
その満足度、感動の深さはス・ゴ・イ！
是非、みなさんにも体験して頂きたいと思います♪

　→ "Ｈｏｔ　Ａｉｒ"さんの 『熱気球フリーフライト～十勝平野の空中散歩～』
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　『とよおか林間学校2010冬』の体験レポートはあと１回。
最後は、上士幌の味を詰め込んだ「かみしほろ弁当」と
スノーモービル遊び＆閉校式！

　
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宏一郎です！

「とよおか林間学校2010冬」レポート その３！

一日かぎりの 「ビストロとよおか」

参加者と、地元の方々が、みんなで一緒に、ワイワイと料理を楽しみ、
その美味しい食事をたっぷり時間をかけて楽しみました♪
　　

食材は、実際にハンティングしてきたエゾシカ肉をはじめ、
地元である上士幌の、そして北海道の食材がいっぱい！
全ての料理ができあがるまで、３時間くらい・・・楽しかった～♪
　　

　　
バイキング形式で、地元の小学生や高校生も一緒に！！
ほんっとーに全てが美味しかった！（＾＿＾）！

帯広のライブハウスからプロの演奏も～♪

　
最後は、デッカイかまくらの中で酒盛り～～～！！

気のあった方々との時間、地元の方々とのふれあいは最高でした♪

　
『とよおか林間学校2010冬』の体験レポートはあと２回。
次は上士幌高校熱気球部にお世話になった『熱気球フリーフライト』体験！！

　
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宏一郎です！

「とよおか林間学校2010冬」レポート その２！

プログラム名は「ジビエ料理ができるまで」

ハンターさんと一緒にエゾシカ猟に行って、獲ってきたエゾシカを捌いて、
その肉を料理して、食べるところまで～のスペシャルプログラム！！

狩猟に連れていってくれたハンターさんは、
"鷹の巣農林"の川原さん親子と上士幌町狩猟協会の会長さん。

川原さんは、鹿肉の『もみじ丼』が食べられる＜プチレスト鷹の巣＞もやっておられます。

　→ 2008年9月に食べに行った時の記事はこちら！

　　
　
誤射（！）されないように、参加者みんながオレンジ色のベストを着用します。

今回同行させて頂いた猟は「流し猟」。
白糠方面に走っていって、その道すがらで発見したエゾシカを、
クルマを停めて、道路から少し離れて射撃！！
もちろん人家や牧場の敷地等を避けて。。。

素人にはなかなかエゾシカを見つけられな～い。
射撃できるトコロにいるエゾシカを探しながら、
先頭の川原さんたちのクルマについていきます。

無線で「あのシカを撃とう！」とクルマを停めて、
川原さんがライフルを持って降りてきた・・・と思ったら、素早く発砲！！

やっぱりスゴイ音！　迫力満点！！

山の上から撃たれたエゾシカが斜面を滑り落ちてきます。
山スキーを履いて、回収へ。。。
　

あっという間に内臓を抜いて、穴を掘って埋めます。

アップの写真もとりましたが、載せません・・・（＾＿＾；

途中で覗かせてもらったもらった距離が測れるスコープとか、（）

ライフルとか、迫力満点のナイフと弾丸を腰に巻いているベルトとか。。。

本物はスゴイ。
増え続け、食害等で北海道の大問題となっているエゾシカ。
単純に駆除するのではなく、生命に感謝して、美味しく食べさせて頂くことが大事。

"鷹の巣農林"に戻って、解体処理を見学。
今回獲ってきた１頭と、前日に獲っておいてくれていた１頭をあっという間に！
（ちょっと迫力があり過ぎるのでモザイクかけときます・・・）
　

２頭分のお肉がこれぐらい。３０～４０ｋｇくらい？

真空パックにして持ち帰らせて頂きました。
"鷹の巣農林"のエゾシカ肉は、東京の超有名レストランやホテルのご用達とのこと。
食べるのが楽しみ～～～！（＾＿＾）！

　
お肉を持って「とよおかくん」に戻り、
夜のイベント、『一夜限りのビストロとよおか』の料理開始！！
今回獲ってきた鹿肉をみんなで料理して、美味しく頂きました。

塩・こしょうでシンプルな＜バター焼き＞

ロースとヒレの＜カルパッチョ＞！

ひき肉にして、たくさんの野菜とじっくり煮込んだ＜パスタソース＞！！

～メチャメチャ美味しかった♪♪

料理し切れなかった肉の一部をお土産にもらって帰り、
ウチで料理したのも家族に大好評！　本当に美味しかったデス。

＜スペアリブの煮物＞

＜レバー刺し＞

　

ハンティング見学から解体、美味しくいただくまでのストーリーを体験プログラムに！
来年冬に向けて、実現して頂けるようにお願いしていきたいと思います。

　
　
『とよおか林間学校2010冬』の体験レポート、
次は夜の大パーティー、『一夜限りのビストロとよおか』デス！

　
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宏一郎です！

２年くらい前にも取り上げて頂いた、
Ｔｖｈの『けいざいナビ４５』さんに、また取材をして頂きました♪
３月２０日（土）の９：００～　の中の、『知りたい会社魂』デス。

ＭＣの小澤良太アナウンサーが、オフィスにも来てくれました！
『北海道体験.com』の説明をしてくれているシーンの撮影♪

主な撮影は、＜ゆっくりずむ北海道＞さんの、
「札幌発　ワカサギ釣り体験＆温泉ランチツアー」に同行させてもらって、
新篠津村のしのつ湖へ。
いつもお世話になっているガイドの宮川さんにお世話になりました！

『北海道体験.com』を見て予約をして下さった、
京都からの大学生さん２人も、インタビューに答えて頂いて。。。
憧れだった氷上の穴釣りを満喫！　２人ともちゃんと釣れて良かった（＾＿＾）／

釣れたワカサギは、＜しんしのつ温泉アイリス＞にて、プロによる天ぷら！
２Ｆのレストラン『ななかまど』で、カリッカリに揚げてくれます！！

お客様も、「自分で釣ったワカサギは特に美味しい！」と、
喜んでくれていました！（＾＿＾）！

　→ ＜ゆっくりずむ北海道＞さんの、
　　　　　『札幌発　ワカサギ釣り体験＆温泉ランチツアー』の
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＜ゆっくりずむ北海道＞さん、お客さま、けいざいナビのスタッフのみなさん、
お世話になりました～ありがとうございましたｍ（_　_）ｍ　
３月２０日（土）９：００～の放映が楽しみデス♪
よろしければ是非ご覧下さいませ！！　
　

　
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宏一郎です！

『石狩管内体験型観光プログラム相互体験会』の最後～第４弾です！

最後は、江別市にある陶芸工房 『アトリエ陶』 さんでの陶芸体験♪

こちらの陶芸体験には、前に娘と二人でお世話になり、本当に楽しかったのデス！
　→ その時のブログ記事はこちらから！

　→ 『アトリエ陶』さんの、『陶芸体験 ＜土器土器（ドキドキ）コース＞』の
　　　　　詳細・ご予約はこちらから！

　
金井先生の最初の説明のあと、

それぞれが思い思いに作品作りに没頭～（＾＿＾；

乗馬のガイドさん、エコツアーのガイドさん、ＭＴＢのガイドさん、
収穫体験を開催している農家さん、みんなで和気あいあいと。。。

ボクは最初の１ｋｇで大皿を１枚、追加の１ｋｇで小皿を２枚つくらせてもらいました♪
最初は完全に失敗して、先生のアドバイスを受けながらイチからやり直し・・・。
もうホントに真剣！！　とっても楽しい時間でした！（＾＿＾）！

８歳になる看板犬の"ウィル"も、変わらず人懐っこく、可愛かった～♪
　

　
『アトリエ陶』さんでは、現在、4/22オープンに向けてレストランを建設中！
＜風邪の村 食の工房＞　ぱん・ﾚｽﾄﾗﾝ・野菜・加工品直売
　

今回は特別に、コーヒーとあわせてパンとサラダ＆お漬物をご馳走になりました♪
美味しかった～レストランのオープンが楽しみデス！

　　
あとは金井先生が、乾燥前に底の部分を削って仕上げ、
乾燥、素焼き、うわがけ、窯焼きと大変な手間をかけて仕上げて下さいます。
完成品が手元に届くのが本当に楽しみデス！

　→ 『アトリエ陶』さんの、『陶芸体験 ＜土器土器（ドキドキ）コース＞』の
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今回の企画に、一緒に取り組んで下さったのは
石狩支庁商工労働観光課観光振興係の石川係長をはじめとするみなさん！

石狩管内の観光振興のために、
まずは体験プログラムのガイドさんたちがお互いのことを知り、
それぞれの楽しみをわかった上で、相互に紹介ができる関係づくりに
徹底的に取り組もう！　という第一歩です。

今回ご一緒した新篠津村の大塚早苗さんが、
ボクがエラソーに語らせて頂いていたハナシをまとめて、ブログに書いて下さいました。
同じ1日を過ごしたハズなのに、早苗さんのブログの魅力的なこと。。。
　
　→ 『大塚ふぁーむ～有機農家の嫁で三男のママのつぶやき』 の記事はこちらから！

　
「宝物」でいっぱいの札幌広域圏、そして北海道！
もっともっと盛り上げていきましょう♪
　

　
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宏一郎です！

『石狩管内体験型観光プログラム相互体験会』の続き～第３弾です！

続いての体験は、
札幌市南区のワイルドムスタングスさんの「雪上乗馬体験」！

八剣山のふもとに、

馬とともに暮らす、西部のマチが＜ワイルドムスタングス＞！
　

柵のある馬場の中で練習をしてから、砥山の果樹園の中をパトロールに！

「ワイルドムスタングス」の親分、Ｖｉｎｃｅ（ビンス）こと山岸さん！　カッコイイ～！！

今回はちょっと珍しい大人数～ずらっと並んでのパトロールは圧巻♪

パトロールをしているトコロは、サクランボの果樹園！
初夏には、鈴なりになったサクランボを、馬上から食べ放題なんだって～。
今年は、是非とも『サクランボ狩り乗馬』へっ！（＾＿＾）！

無事にパトロールが終わってみんなで馬をそろえて記念撮影！
札幌市内で手軽に乗馬体験～オススメです。

　→ 『ワイルドムスタングス』さんの、「乗馬体験」の詳細・ご予約はこちらから！

　
乗馬のあとに、みんなで昼食を食べに行ったのが、『うどん山菜 塩屋』

ホームページにあったお店の宣伝文句は、
＜風と太陽の恵み 北の天日塩＋北の大地で育った小麦＝美味しい手打ちうどん＞

頂いたのは、「あつひや半々セット」！　"山菜うどん"と"ぶっかけうどん"

おいし～い！（＾＿＾）！
お手製の天日塩で頂く「天ぷら盛り合わせ」も頼んじゃいました♪

お店の玄関を入ったところにカワイイ雛人形！

２階が手づくりの作品が並んだギャラリー、美味しい漬物や野菜も売ってます。
うどんも美味しい！！　なんだかやわらかい、素敵な空間です。　
また食べに行きたいデス♪

　→ 『うどん山菜 塩屋』のホームページはこちらから！

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宏一郎です！

『石狩管内体験型観光プログラム相互体験会』

続いての体験は、
札幌市南区のスノーモビルランドサッポロさんの「スノーモビル体験」！

上下の防寒着、グローブ、ヘルメット、ゴム長靴まで全てレンタルＯＫなので、
手ぶらで行けばＯＫです！　（事前に予約は必要です）

　　→ 「スノーモビルランドサッポロ」さんの、『★札幌市内中心部からの無料送迎付★
　　　　　日本最大級の山岳コースで楽しむスノーモビル体験♪
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着替えて、２５０ｃｃのスノーモビルにまたがって、
ガイドさんから操縦の仕方、コース上での注意を聞きます。
細い山道を走るので、しっかり聞いておかないと谷底に・・・（＞＜）／

今回、楽しませてもらったのは９０分間の"エキサイティングコース"
山の中に作られたダイナミックなスノーモビルコースを、たっぷり満喫！

山道の上り下り、モビルが傾いたまま斜面を走ったり、
樹間をすり抜けたり、急坂を下るジェットコースター体験等々、
充分に楽しむことができました。
操縦中は写真を撮ってる余裕ナシ（＾＿＾；

日本海・手稲山を望む展望が開けたトコロで記念撮影！

　
全国からのお客様で大人気！
今年の積雪シーズンもあとわずか～アクティブな体験をしたい方にオススメです！！

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宏一郎です！

今週は体験三昧！！　
エライ忙しい中でしたが、仕事とはいえたくさんの体験を楽しませて頂いて、
その分、そのまま夜に仕事のしわ寄せが...（＞_＜；

十勝糠平湖でのワカサギ釣りに続いて、
火曜日と金曜日の２日間は、石狩支庁観光振興係さんと一緒に取り組んでいる、
「石狩管内体験型観光ガイドの相互体験・アドバイス会」に行ってきました。
ボクは会の企画＆アドバイザーとしてご一緒に。。。

２３日（火）午前中は、北広島市の「グラスノチウ」さんにて『吹きガラス体験』！

「グラスノチウ」の星さんの指導で、
千歳のフィッシングガイド「ブルーバック」の大中さんの奥様が、

江別の陶芸の先生「アトリエ陶」の金井さんが、

乗馬ガイド、「石狩ホーストレック」の大越さんが、

みんなで順番に、
初めての『吹きガラス体験』を楽しませて頂きました！

　→ 「グラスノチウ」さんのプログラム詳細・予約はこちらから！！

工房では、メッチャなつっこい猫のブーちゃんが、空き時間の相手をしてくれます。

体験人数が多い場合は、空き時間に『とんぼ玉づくり体験』もさせてくれます～♪

星さんの的確なアドバイスで、
自分が作りたいカタチのグラス or 一輪挿し or ペーパーウェイトが創れます！
思い通りのカタチのガラス製品を作らせて頂いて、３コで５０００円は安い！！！

ゆっくり冷まして、翌日以後に受け取らせて頂いた自作のグラスは素敵！
自分で吹いたグラスは本当にカワイイ～愛用します！（＾＿＾）！

　→ 「グラスノチウ」さんのプログラム詳細・予約はこちらから！！

　
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宏一郎です！

素晴らしいエゾシカ料理を満喫させてもらった翌朝、
思いっきり早起きして、糠平湖へワカサギ釣りへ！

十勝のまっすぐな道に、朝日の真っ赤な光が映える～。

凍結した糠平湖には、
ダムの放水で水位が下がって出来る 「氷のキノコ」 がいっぱい！

　↑　モノスゴイ見応えあります！
もちろん 「タウシュベツ橋梁」 も最高の美しさ！

分厚い氷にドリルで穴を開けて、

ワカサギ釣り用のテントの中で、快適な穴釣りをスタート！！

お目当ては。。。　ワカサギ！

場所の選定、釣り方の指導、"釣り師"吉原さんのガイドが良く、豊漁でした♪
手づくりのウンマイたくあんをアテに、ワンカップの熱燗！（＾＿＾）！

4人で釣り上げたワカサギは100匹以上！
全部天ぷらにして、塩かけて、七味をかけて。。。

仕上げは、「ワカサギ天ぷら蕎麦」！（＾＿＾）！

自分たちで釣ったワカサギを、その場で天ぷらにして食べる！
ホントに美味しかった～！！　～最高のゼイタクでした♪♪

　
帰りは、冷えたカラダをぬかびら源泉郷の湯元、『湯元館』へ。
オーナーの鷲田さんもお元気でした！

いいお湯！！　
ゆっくり温まって、札幌に戻りました。　

充実の十勝の１泊２日。　吉原さんありがとうございました！！　
７月２日の「ロッジラッキーフィールド」のオープン、楽しみにしていますネ～（＾＿＾；

　
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宏一郎です！

２週間ほど前のことになりますが、
『芸森スタジオゲストハウスプロジェクトモニターツアー』のオプション体験として、
ボクは "食彩人" さんの
『手打ちパスタ』と『コーヒー焙煎』 に挑戦！～ログハウスでの手づくりパーティー を楽しませて頂きました！

"食彩人"の土谷さんは、札幌近郊のたくさんの農家さんと親しい札幌在住の謎の主婦♪
農家さんの豊かな暮らしや、生活の楽しさをお裾分けしてもらう体験プログラムを展開。
土谷さんが「ホントに楽しい！」と感じたことをプログラムにされているので、
どのプログラムも全て、間違いなく、オススメの楽しいプログラムなのです！

　→ "食彩人" さんのいろ～んな楽しい＆美味しい体験プログラムはこちらから！

　↓　この人が土谷さん、恥ずかしがって顔出してくれず～。

　
今回伺わせて頂いた当別町のログハウスの喫茶店『紙ひこうき』さん。

オーナーの近藤さんは、札幌のマチナカでずっと同じ名前の喫茶店やっておられ、
マチナカの「紙ひこうき（南１東２）」さんは息子さんに任せて、
今は当別でやっておられるとのこと。　優しい笑顔がサイコーのオーナーさんです！

体験は、喫茶店の厨房にて～まずは＜手打ちパスタ＞作り！　
当別町の大塚農場さんが作った小麦粉（ハルユタカ）の全粒粉を、
卵とオリーブオイルを入れて、水回し～こねるところからスタート！
一緒に体験させて頂いたのは、札幌が誇るカリスマブロガー、寿司屋のおかみさんデス！

蕎麦打ちよりもはるかにカンタン！　あっという間にカタマリになってくれました。

タネを冷蔵庫で寝かしている間に、＜珈琲焙煎＞を体験！
ぎんなんを炒る網に、生の珈琲豆を入れて、炭火の上で焦げないように炒ります。

車庫の中で、みんなでお話ししながらの楽しい時間。
炒り上がってきた珈琲豆からイイ香りがしてきます♪

　
珈琲が程よく焙煎できたところで厨房に戻り、パスタ作り！
寝かしてあったタネを麺棒で伸ばして、

パスタマシンを何度か通過させるだけで、

あっという間に生パスタの完成！

パスタマシンすご～い！　この機械ウチに欲しい！！

お店のメニューの中から食べ方を選んだら、近藤オーナーが手早く調理してくれます♪

寿司屋のおかみさんは、「稲村さんのカボチャのクリームパスタ」

ボクは「野口さんのじゃがいもとタラコのカルボナーラ」を選択！

稲村さんも野口さんも当別の農家さん！　ポテトサラダをつけて食べるパン付き。
パスタの味は・・・。　そりゃもうウンマイに決まってる！（＾＿＾）！

　
パスタに大満足～オナカが一杯になったところで、
いよいよ自分たちで焙煎した珈琲を。。。

豆を粉に挽くのも、ガンバって人力で！

美味しいコーヒーの淹れ方を、近藤オーナーが丁寧に教えてくれます。
自分がやってるいい加減な淹れ方と全然違う・・・（＾＿＾；

「二人ともなかなか焙煎の具合が良かったヨ」とお褒めの言葉を頂いて～。
日頃、ほとんど珈琲を飲まない自分にも、美味しい珈琲でした！

　
美味しいものみんなで話しながら作り、食べ、ゆっくり過ごす一日。
素敵な時間を過ごさせて頂きました～近藤オーナーさん、本当にありがとうございました！

　→ 一緒に体験した寿司屋のおかみさんのブログ記事はこちらから！
　　　　　　（写真がホントにキレイ！）

　→ 編集部のコミィが、夏に体験させて頂いた時のブログ記事はこちらから！
　　　　　　（夏は珈琲焙煎は外で～ピクニックみたい！）

　
『紙ひこうき』さんでの体験が終わってから、
当別町に新しく出来た日帰り温泉の『ふくろふの湯』さんへ。

文字どおり、森の中の小さな温泉です！

源泉かけ流し（加温）のお湯、こぢんまりした湯船、ここはイイ！（＾＿＾）！

入湯料は大人６００円、小人２５０円。
（冬は露天風呂がお休みなので大人５００円、小人２００円！）
火曜日お休みで、１１：００～１９：００受付まで。
北海道医療大学からもう２ｋｍ奥の、金沢会館のとなりにあります。
近いうちにまた行きたいナ～！

　
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