アレルギー持ちにも、そうでない人にも、とっても優しくて美味しいケーキ屋さん『sayu no bake』

空港のある町、千歳市。私はここに住んで毎日札幌へ通勤しています。千歳市の人口は約10万人。約200万人が住む札幌に比べればちっぽけな町だけど、時々「おっ!」と思うようなお店が見つかったりします。

今年の春に偶然見つけて、即「お気に入りリスト」に加えたのが『sayu no bake (サユのベイク)』。店主の東小百合さん(若いです!)がアトピーの辛い経験をきっかけに始めた、”体に負担がかからない自然体なお菓子”のお店です。食物アレルギーのない私も「また食べたい!!」と強く思う、ものすごぉぉぉーく優しくておいしい焼き菓子を作ってます♪

↑『sayu no bake』は古いアパートの1階にあります。よく見ないと見過ごしちゃうかも。

↑お店のコンセプト。アレルギーの原因となるものを避けるだけじゃなく、甘さは重さも「ちょうどこのくらい」で作ってます。

↑見よ、この厳選された原材料!「料理は素材が命」というけれど、お菓子だってもちろん素材が命。ここまでこだわっておいしくないわけがない!

↑左上:アップルシナモンとクリームチーズマフィン/右上:グルテンフリーのチョコレートケーキ/下:デカフェcoffeeとクリームチーズのマフィン。チョコレートケーキは小麦粉、卵、乳製品、砂糖、チョコレート不使用。なのにおいしいから不思議!

ケーキがおいしいお店は札幌にたっくさんあるけれど、sayu no bakeは素材も味もストーリーも特別だから、贈りものにするととても喜ばれます。チョコレートにはまだ早いチビッ子がいる家族も、辛党のお父さんも、sayu no bakeのお菓子なら大丈夫♪ ダイエット中の甘党さんにも喜ばれました!

↑お菓子はこんな紙袋に入れて、麻紐で閉じて渡してくれます。レジ袋は使いません。こういうところもすごく好き!

体に無理なく続けられるよう、最近は週2~3日お休みしてるそうです。営業日は下記をクリックするとチェックできます。
sayu no bake 営業日について

なかなか千歳まで行けないよーという方にはオンラインショップもあります。
sayu no bake オンラインショップ →豆腐チョコレートもおすすめ

ちなみに千歳には体験プログラムもいっぱいあります☆

ぜひ食べてみてくださいねー!!

sayu no bake (サユのベイク)
営業時間:11:00~18:00
住所:千歳市北栄1丁目25-8 ホワイトバーツ1階
Email:saa.yu.1006@gmail.com