地図を見ながら雪に埋まった越冬野菜を掘り当てよう!

越冬野菜とは、秋に収穫した野菜を雪の中で貯蔵し、春までの期間に雪の中から掘り出して少しずつ出荷する、北海道の気候を生かした特産品です。
野菜は低温で保存することで、寒さから身を守るためにデンプン質を糖化させ、たんぱく質をアミノ酸に変化させるため、越冬野菜は通常の野菜よりも甘みが増して美味しくなります!
野菜が苦手な人でも食べられちゃうかも!?
広い雪原の中から掘り当てた野菜は、そのままプレゼント!
越冬野菜の試食もお楽しみいただけます。
プログラムの詳細はこちら↓
「越冬野菜掘り出し体験~雪の中で宝探し~ 」
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