『第1回 畑でBBQレストラン2011 at 余湖農園』 ♪

宏一郎です!
北海道の素晴らしい観光資源は、
「こだわりの農家さんとその農村空間である~!!」と、
昨年から始めた『畑でレストラン』企画!!
農家さんの思い、こだわりを聞かせてもらいながら、旬の農作物を収穫体験!
収穫したての野菜をその場でプロと一緒に料理して、ワインやビールで乾杯!!
 
今年度もこれから11月まで、計9回の乗り合い企画ツアー(Shared Tour)を、
そして新たにフルオーダーメイドのツアー(Tailormade Tour)をやります!
5月1日、身内&関係者で集まって
恵庭の余湖農園さんで、第1回目の「畑でBBQレストラン」を開催しました!
余湖オ-ナーから、ハウスや水耕栽培、選果場等々の説明をお聞きして、
余湖農園さんの水耕栽培説明
ハウス内にセッティングした「畑でBBQレストラン」へ!
第1回余湖農園レストランセッティング
まずは、余湖農園産の葉野菜のサラダを農園特製のトマトドレッシングで!
余湖農園さん葉野菜サラダ
農園の大豆を使った豆腐の味噌を塗って焼いた田楽!
余湖農園さん豆腐味噌田楽
お肉料理は<北海道BBQカレッジ>の榊さんが腕を振るってくれます!!
余湖農園さん北海道BBQカレッジ榊さん
炭火でじっくりの『しほろ牛の直火ロースト~ガーリックスペシャル』 &
ダッチオーヴンの中には『道産ローストポーク~春野菜味噌ソース』
余湖農園さんしほろ牛ロースト 余湖農園さんポークロースト
お肉料理はこんなカンジのお皿に~!(^_^)!
余湖農園さんBBQ料理2種盛り
スペシャルパスタは、余湖農園産の山ワサビを利かせて~うんまい!
余湖農園さんスペシャルパスタ
デザートは農園オリジナルのトマトゼリーをキリッと冷やして♪
余湖農園さんトマトゼリー
 
まさに、春先の余湖農園さんの畑の恵みをたっぷり頂いた、
スーパーランチでした~♪♪
余湖農園さんランチフルコース
 
次回は5月22日(日)、
美唄市の<うちやま農園>さんで『旬のアスパラ畑でBBQレストラン』です!
札幌駅北口発着のバスに、ピパの湯ゆ~りん館での日帰り入浴付きで@6000円!
(一杯目以外のお飲み物はキャッシュオンデリバリーで別途お願いします)
絶対ご満足頂けると思います! 是非、お申し込み下さいネ!!
お申し込みは、コープトラベルへ。
TEL:011-851-7411
メール: t.suematu@todock.jp
畑でBBQレストラン表
畑でBBQレストラン裏
 
    
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