第3弾「トマト畑でレストラン」 in 新篠津村:大塚ふぁーむ♪

宏一郎です!
昨日は新篠津村:大塚ふぁーむさんで、
コープさっぽろグリーンツーリズムプロジェクト、
「畑でレストラン」企画の第3弾、『トマト畑でレストラン』を開催しました!
新篠津トマト畑でレストラン外観
手前の畑の中に座っている男性~わかります??
なんと、北大大学院生の斉藤くんによるフルートの生演奏!
フルートの優しい音色が、畑の景観にぴったりでした~♪
斉藤君フルート
まずは有機栽培の畑で、レタスや大根、人参、トマトの収穫体験!
(今回も、テレビ局のクルーが取材に来てました)
大塚ふぁーむ収穫風景
収穫体験が終わる頃には、「トマト畑のレストラン」スタンバイOK!
「とまと畑のレストラン」入るところ
最初は大塚ふぁーむさんの「6種類の完熟トマト食べ比べ」!
大塚ふぁーむ6種トマト
大塚さんから、いろんなお話しを聞かせてもらいながらランチスタート。
大塚ふぁーむ席で大塚さん説明
サラダは「トマトとベビーリーフのジェノバサラダ」
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「ジューシー大根ステーキ~野菜のグリルを添えて~」
大塚ふぁーむ大根ステーキ
「大塚ふぁーむの美味しいお米で作ったミニきりたんぽ」
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「アイコ(トマト)を楽しむカラフル冷製パスタ」
大塚ふぁーむ冷製パスタ
「デザートのアイスクリーム」とメニュー!
大塚ふぁーむメニュー&アイス
今回のメニューは全く肉ナシ~野菜のみ!!
素晴らしい料理を作ってくれた「のこたべや」の熊谷・能戸シェフ。
大塚ふぁーむのこたべやシェフ2人
 
食事のあと、大塚さんの奥様:早苗さんの「トマトジュースづくり体験」。
ルネッサンス(トマト)のヘタをみんなで取って、
大塚ふぁーむトマトジュースづくりヘタ取り
少量の水を入れて鍋で煮て、濾して冷やすだけ。
大塚ふぁーむトマトジュース濾し
 
もともとのトマトが美味いからジュースもそのままで美味い!
早苗さんが別に用意してくれていた、
<ミニトマトジュース>の甘さには、みんな”ぶっとび”でした。
大塚さんからのごあいさつで全日程終了。
大塚ふぁーむレストラン最後のあいさつ
“ミニマルシェ”でお土産を購入してから,
DSC_0364.jpg
参加者は帰路につかれました。
(スタッフは後片付けにもうひと頑張り!)
「北海道 畑でレストラン」企画はどんどん進化しています!
 
次回は8月28日(土)、
由仁町の「ふれあい農園みたむら」さんにて『夏野菜のレストラン』♪
美味しいサラダとカレーで、たまらなく美味しいレストランになるハズです。
是非ご参加下さい~チラシを送りますので、ご興味のある方は
<suzuki@h-takarajima.com> まで、ご連絡下さいませm(_ _)m
 
 
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