コープさっぽろグリーンツーリズムProj. Vol.1 『アスパラ畑でレストラン』

宏一郎です!
先週の土曜日、
<コープさっぽろグリーンツーリズム事業>の最初のプロジェクト、
『畑でレストラン』 の第一弾が無事終わりました!
美唄市のうちやま農園で、「アスパラ畑でレストラン」!!
ずっとイメージしていた、夢の企画の実現です!
素敵でしょ~!(^_^)!
畑をバックに料理
畑でレストランセッティング
 
まずは、内山さんの、詳しい&楽しいアスパラ講義。
内山さんのアスパラ講義
講義後、畑へアスパラの収穫体験ヘ~ちゃんと説明を聞いてから、
アスパラの収穫の仕方の説明
収穫したての甘~い、みずみずしいアスパラを丸かじりしながら収穫体験!
広いアスパラ畑で収穫!
 
お客様がアスパラ狩りをしている間に、
スタッフは、キッチンカーで料理をして、
キッチンカーで料理準備
強い陽射しをさえぎるタープテントの下に、
スノーピークのテーブルとイスをセッティング。
テーブルクロスを敷いて、ナイフ、フォーク、ワイングラスをセット♪
アスパラ畑レストランセッティング
料理は、内山さんの奥さんレシピのアスパラフルコース!
味も、雰囲気も、素晴らしかったデス!!
畑をバックにフルコース!
 → 参加して下さった、大塚ふぁーむの奥様のブログ記事はこちらから!
 
今回が第1回の「畑でレストラン」企画。
第2回が7月17日「小麦畑でレストラン」in 三笠市:渡辺農場
第3回が8月7日「トマト畑でレストラン」in 新篠津村:大塚ふぁーむ
第4回が8月28日「夏野菜のレストラン」in 由仁町:ふれあい農園みたむら
と続きます!
秋までにあと7回、いろんなパターンでトライアルを重ねて、
来年度、本格的に全道に展開をしていきたいと考えています!
「参加したい!」、「興味あり!」という方は、
まずは私あてに、ご一報下さいネ。
 
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