編集部ノブです。

11月27日、日高の入口、鵡川に立ち寄りました。
鵡川といえば、ししゃも。

ちなみにスーパーでよく見るししゃもは、
正確にはカラフトシシャモ呼ばれている別の魚。
本当のししゃもは、
北海道太平洋岸でしか獲れないそうです

鵡川のししゃも。１０月から１１月が旬です。

もうすぐ終わってしまう!!
ということで、通りすがりでお昼ご飯に「ししゃも寿司」を食べました～！

ししゃも、普通は生で食べないですよね。
でも、産地だからこそ、生でも食べられます。

神奈川育ちのノブ、生ししゃも初体験です。

今回はお寿司セットなるものを頼みました。確か1300円、だったような。。。

ししゃもが丸ごと入った「ししゃも汁」と、
ししゃもの切り身が入った漬物もついてきます。

ところで、寿司は当然醤油でも食べられますが、ここでは山椒塩があります。
山椒と塩が入ったもの。名前通り、、、そのまんまです。

意外とあっさりした生ししゃも。
塩はピッタリです！山椒の香りも口内に漂いさらに美味しくなります。

口の中でトローってとろけるかんじです。

ししゃも汁もだしが出ていて美味。
漬物も辛すぎず甘すぎず、ちょうどいい味でした。

ホント美味しかったので、お土産にテイクアウトでししやも寿司を買ってしまい、昼夜ししゃも尽くしの一日になってしまいました。

今年の旬はもう間もなく終了です。

札幌の皆さん、日帰りで行けます。
北海道外の皆さん、千歳から１時間で行けます。

お時間ある方は鵡川へダッシュ！

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