宏一郎です！

２５日（水）の晩、素晴らしい食事を楽しませて頂きました。
昨年、仲間に入れて頂いた「卯辰の会」という経営者の方々の交流会にて。
久しぶりに日程があって参加させて頂きました！

会場はメンバーのおひとり、ボスのお店「ＹＯＳＨＩＭＩ ＨＯＮＴＥＮ」♪

食材は、羅臼の漁師の網元：湊屋さんをはじめとする会員のみなさんがご用意。。。

＜海の幸＞ 鮭児、活〆ホッケ、ホタテ、本マグロ、えりもツブ、北海シマエビ、
　　　　　　　 ドスイカ、浜茹でガサエビ、はまぐり、蟹の内子・外子～。

＜山の幸＞ エゾシカ、ラムのタン・レバー、十勝野ポーク、滝川アイガモ、
そば、大豆とそばの手打ちパスタ、チーズ、山菜、野菜～。

これらを「ＹＯＳＨＩＭＩ ＨＯＮＴＥＮ」のシェフさんがオリジナル料理に仕立ててくれました♪
　

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な～んと、目の楽しみとして、羅臼から直送の「活（？）クリオネ」も登場！！
　
　～～～　「活クリオネ」は踊り食いで・・・　は冗談 （＾＿＾；

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以下、お料理の数々！　
本当に“サイコー”でした ～ありがとうございました＆ご馳走様でした ｍ（_　_）ｍ
　

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