こんなに食べたの!?~体験レポート「あったかミルク・クッキング」

コミィです♪
突然ですが、今お腹すいていますか?
もし、お腹がすいていたら・・・今回届いたモニターレポートは、ちょっとキケンです!
読んだらきっと食べたくて、ヨダレが出て、余計にお腹すいちゃいますよ・・・!!!
札幌市のゆきさんとまりこさんから届いた、
新鮮な食材をつかって作る美味しい体験レポートです♪
ゆきさんとまりこさんの体験レポートなココから
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
小林牧場さんでの「~牧場の食卓体験~あったかミルク・クッキング♪」。
正直に申します。
楽しくて、美味しくて、1時間も時間オーバーで盛り上がってしまいました。
小林牧場のよし子さんのパワーに圧倒され、初めてお会いしたにもかかわらず
ファンになってしまいました。  彼女の魅力にノックアウトです! 
道産子の私達でも感激したのですから、本州からの方だったら
このプログラムは涙ものだと思います。
何が良かったかって、牧場に到着してご挨拶してから「さようなら」を言うまで
全て ワンダフルワールドでした。
到着するとまず、長靴に履き替えて 牛舎へ。
CIMG2066_R.jpg 生まれてから1ヵ月未満の子牛達
CIMG2064_R.jpg 昔懐かしい牛乳を入れて運んだ入れ物
インテリアにしたい!
CIMG2065_R.jpg これは牛の管理をするカレンダー。
そして、いよいよクッキング開始!
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お料理作りが始まってから、大鍋いっぱいに沸かして下さった搾り立て牛乳が飲み放題なのです。
牛乳大好きな私にとって、なんとも嬉しいこのサービス。
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その牛乳の上に浮いている脂肪分の黄色の濃い事・・・。 まさに幸せの黄色です。
お味はいうまでもありません。   もちろん幸せのお味です。
お料理も、きっちりと計って作るわけでなく、アバウトなんだけれども出来上がりは
バッチグーです。  流石です。
まず 最初にとりかかったのが「ミルク蒸しパン」でした。
たまねぎ、人参、ほうれん草の3色の野菜をみじん切りして
蒸しパンMIX という粉と牛乳を軽く混ぜて、アルミカップに入れて蒸し器で10分です。
次に
札幌近郊ではまず作っている人は少ないであろうジャガイモ「紅丸(べにまる)」を使って作る「ポテトピザ」。
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もちろんこの「紅丸」はよし子さんが作ったものです。
そして それに使ったチーズももちろん小林牧場さんのものでした。
詳しくは申しません。   とにかく美味しい!  
他にも、貴重な「初乳(しょにゅう)」で作った「牛乳豆腐」を
お刺身のようにお醤油で頂きました。 なんと贅沢な・・・。 
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牛さんありがとう!と牛さんにも感謝の気持ちでいっぱいです・・・。
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見てください!テーブルに並べられた豪華なお料理!!
話術も気どりがなく、親近感があり軽快でユーモアもあり、そんなに大柄の体格の方ではないのですが
まさに「北海道のビッグママ」と呼ぶのにふさわしい方でした。
また、是非お会いしたい方です。
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↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
食べ放題のバイキング会場のようにお皿が並んでいる写真が大迫力ですね(*^-^*)
お腹すいてきちゃいました~(^ ^;
食べている物が美味しいと思えて、それを生産している方にお会いできて、
一番美味しい食べ方を教わって、一緒に食べて・・・素敵な時間ですよねぇ~♪♪
ゆきさんとまりこさん、ありがとうございました!
今回紹介したプログラム「牧場の食卓~あったかミルク・クッキング」の詳細&お申込みはコチラからどうぞ
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函館“塩”ラーメン ~ 『マメさん』 と 『春華亭』♪

宏一郎です!
先週末は、大沼・函館の営業まわりと、「食・観光の起業塾」で函館ヘ!!
今回は、大好きな【函館“塩”ラーメン】を2杯食べてきました♪
1軒目は『マメさん塩ラーメン』~新横浜ラーメン博物館出店や、復活の歴史等々で有名なお店です! 十字街のそば、末広町にあります。 豚の背脂がコクを出してくれてウマイ♪
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もう1軒は、起業塾の会場、大森町の<サン・リフレ函館>のすぐそばにあった『春華亭』。
おじさんが一人でやっている人気店! 行った日もすぐ満席~食べたのは焼きネギを載せた塩ラーメン!!
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函館来るたびに、せっせと塩ラーメン食べてます~!(^_^)!
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結氷してた・・・体験レポート「釧路川カヌー&ネイチャーウォッチ」

コミィです♪
今日の札幌は、朝から雪・雪・雪・・・街が真っ白になってます!
東京から北海道に移住してきて、もう10年もたつのに
朝起きて雪が降っていると、いまだにウカレてきます♪
で、出勤途中の道では足跡ついていないトコロに足跡つけて満足してます(*^-^*)
雪と戯れている間に、またまた楽しい体験レポートが釧路市のY.Aさんから届きました!
今回のレポートもステキですよ~☆Y.Aさん、ありがとうございます♪
釧路市Y.Aさんのレポートはココから!
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
冬の釧路湿原カヌー下り&ネイチャーウオッチング(無料送迎付き)
↑のモニター当選し・・・この日を楽しみにしていました♪
早朝の方が樹氷がキレイに見え朝靄の中でより幻想的、感動の景色に出会えると
事前のメールで教えていただいていたので午前~予約をして、
当日は防寒着に身を包み向かう先は塘路ネイチャーセンター
早朝にも関わらずスタッフさん達がスタンバイ,準備万端で待機されていました!
私達の担当はmasaさん!
2時間強のツアー内容を説明していただきスタートです!
(冬の釧路湿原の2つの顔~カヌーから眺める景色と丘から眺めるまったく違う両方の景色が楽しめるプログラムです!)
真っ青な~澄み渡る空と凛とした空気、遠くは白い樹氷の木々たち・・・
自然の醍醐味を感じながら~
まずはカヌー、足慣らしに塘路湖へ!
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ココでは白鳥&丹頂がお出迎えしてくれました(ココならではの共演かな♪)
カヌーにも慣れた頃、いよいよ湿原へ!
ところが・・・、
いつもと流れが違う様で(逆流??)漕いで進むこと数十メートル
目の前に立ちはだかる厚い氷たち・・・×××
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冷え込みが厳しい日が続いた為、どうやら川は氷結してる模様。
色々ガイドさん等が氷割り等、試みてくださいましたが、結局カヌーは断念する結果となりました。
残念で落胆しましたが反面、奇跡的?!な出来事に遭遇したのです。
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あまり近場ではお目にかかれない希少な「オジロワシ」を間近で観られたり、ミンクに出会ったり~と。
自然の計り知れない出来事を目の当たりに体験できた事は嬉しい産物でした♪
ちなみに結氷は2年ぶりで珍事なんだとか。
普段はのんびり~とした流れに身を任せて自然の感動を味わえるのだそうです。
カヌーの後はネイチャーウォッチング!
塘路湖上と、二本松(雄大な釧路川を眼下に湿原を見渡せる絶景のポイント)へと進みます。
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湖上では氷の織り成す姿、御神渡りや氷の音に耳を傾けたり、鹿の置き忘れ(糞)や足跡、
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森林の中では珍しい野鳥を観察したり等々・・・と自然の姿に感動の嵐♪
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朝は穏やかで空気が澄んでいるせいか、湖上からは遠くの雌阿寒岳、雄阿寒岳を見渡す事も出来ました♪
その後訪れた二本松はなかなかの難所だったので案内してくださって感謝でしたね~。
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北海道もトコロ変わると随分と景観が違いますよね~。
道東は独自の気候、景色の移ろいが見られます。
冬は晴天の毎日で、色々な動物の姿や自然の美しさを堪能する事ができます。
手付かずの自然に触れてココロもカラダもリフレッシュしてみませんか?!
丁寧に様々な事を教えてくださるガイドさん等と共に
感動に包まれ充実した時間を過ごされてみては~是非オススメです!
  
もう少し寒さが和らいだ頃、
湿原カヌーのリベンジを果たしに再び訪れたいと思っています。。。
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カヌーで川下りができなかったのは残念でしたが、そんなハプニングも自然の力を感じる瞬間ですよね~
今回は冬ならではの貴重な体験をされたようですね!
Y.Aさん、ありがとうございました!
★今回紹介した冬の釧路湿原カヌー下り&ネイチャーウオッチング(無料送迎付き)の詳細&お申込みはコチラから
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