十勝の清水町で昼食×2 ~蕎麦の『目分料』と豚丼『いとう』♪

宏一郎です!
清水町でお昼ごはんを食べるなら・・・「十勝千年の森」以外には知っているお店が3つしかないのですが、まずはスローフードフレンズの仲間、宮崎さんの奥さんが頑張っている『シアンルルめぐみ』。
地元の食材にこだわった、美味しい食事と、居心地の良い空間が魅力です~大好き!
でも今回は、ハナシの種に・・・という意味も含めて、役場前あたりにある蕎麦屋の『目分料』と豚丼名人で有名な『ドライブインいとう』へ。
『目分料』は、営業時間が11時~14時の3時間のみというスゴイ蕎麦屋。
それも打った蕎麦がなくなると14時よりも早い時間に暖簾が下がります!
その営業時間だけで昔の小さなお店から大きく建て替えされているというコトは・・・・・・!?
行った日もお客さんでイッパイでした。
メニューに「当店は冷たいソバがオススメです!」と書いてあるのですが、食べたのはあったかい“鴨南そば” ・・・(^^;  あったまった&美味しかったです♪
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そして豚丼がメチャ美味しいと、何人もの方に薦められていた「ドライブンインいとう」へ。
ここは初めてでしたが、うわさにたがわず、美味かった! 肉が柔らかくタレがGood!!
全国にも通販等でタレを売り出しているみたいで、かなり有名店のよう・・・。
失礼ながら外観からは想像できませんでした(^_^;
食べたのは、かなりのボリュームの“2階建て豚丼” 名前のとおり、中にもう一段豚肉がひいてあり、ゴハンも大盛り~ご馳走様でした♪
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「ガイドさんリレーインタビュー第一回」 ニセコアウトドアセンターの工藤達人さん!

こんにちは、ナオキです
先日お伝えした、北海道で活躍するガイドさん達の“リレーインタビュー”の第一回です!
オープニングはニセコアウトドアセンター代表の工藤達人さんです
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工藤さんは27年前に札幌からニセコに移り住みました。
当時のニセコは冬型観光地で、冬のスキー以外に観光客が訪れることもなく
何も無い地域で、友人からも「ニセコで何するの?」と言われるぐらい…。
そのニセコで川遊びを通じてカヌーの素晴らしさにはまり、
カナダにまで行って学び、ニセコにアウトドアを根付かせた第一人者です!
現在は北海道アウトドア協会の理事長として、北海道全体のアウトドアの振興に力を入れています。
では、達人さん!お願いします~
【プログラムの特徴を教えて下さい】
ニセコの四季折々の旬の自然とのふれあいを楽しんで頂きたいです。
そしてお客様には“非日常”を体験してもらうこと。
例えば、カヌーに乗って川の中州でティータイムとか、日常生活ではありえないこと、
ちょっとしたことでも、とっても心地いい体験を楽しんでいただくことです。
カヌーやスノーシューは、それらを感じていただくための道具(手段)なんです。
%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC.jpg冬のスノーシューでの雪上ティータイムです
【ガイドをするうえで最も重視していることは何ですか】
お客様の顔を見ることです。
十人十色といいますが、ガイドは、いろいろな楽しみ方を希望する、
たくさんのお客様全員に満足してもらわなければなりません。
それには、一人一人のお客様の顔をよくみること。
自然と同じでよく観察することが大切です。
そうすれば、そのお客様が何を求めているのかはわかるものです。
ガイドは知識を話すだけではダメなんです。
【今後の展開、力をいれたいことは何ですか】
ニセコ高原をお散歩することです。いわゆるウォーキングですね。
ゆったリズムといいますか、ニセコをゆっくり歩き、
風を感じ、空気を味わい、生活、文化、歴史に触れて頂く。
ガイドを通じてニセコで暮らす方とも仲良くなったり、ニセコの人は旬の食材を、
どのようにして食べているのか?なんていう地元の人ならではの暮らしを実感し、
交流できるのも楽しいと思いますよ。
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【ニセコの魅力は何ですか】
とくにこれといったものが無いことかなあ(笑)。
あえて言えば季節感というか四季折々の景観の美しさとか、豊かな農産物とか、
尻別川の清流で遊べて、1,000m級の山々も楽しめて、雪質も最高・・・みんな好きなんですよ。
ようするに、これが一番!って言えないのがニセコの魅力かもしれませんね。
あと、意外と知られていないのが、ニセコは泉質の異なる温泉が数多くあるんですよ。
こんなに効能が違う温泉を楽しめるエリアは日本一かもしれません。
【最後にリレー先のガイドさんをご紹介下さい】
知床のSHINRA代表の藤崎さんをご紹介しますよ。彼も内地(東京)の出身で、
知床の地でがんばっていますよ。
工藤達人さん、ありがとうございました!!!
次回は知床に行って、SHINRA代表の藤崎さんにお会いして来ます!
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