宏一郎です！
前の記事に続いて、第２章 『芦別の美味しい野菜』です。

赤平の「ズリ山階段」から芦別に移動して、豊かな農業地帯である空知の美味しい米や野菜を、地元の料理人が美味しく料理して食べさせてくれるという素晴らしい企画、　『空知・こだわりの食材フェア～平成19年9月22日～30日』の参加店、“レストラン ポロ SINCE 1986”さんに伺いました。

『美味しい野菜の会』の佐野代表と、『ポロ』の岡シェフの思いが重なっているランチは見事でした。
最近話題のノースバードのしっかりとした地鶏の味と、お米、小麦、たくさんの野菜、乳製品（いつもお世話になっている横市さんトコのフロマージュブランのデザート！）～美味しかった！

空知管内10軒の飲食店が協賛しての1週間。もう明日で終わりだけれど、こういう試みがバンバンあれば、大マーケットである札幌を後背地として持つ空知～かなりいけると思います！

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